Sugo con cozze e zucchine

Lavate le cozze e fatele bollire in un pò acqua fino all'apertura delle stesse

Dopo estraete le cozze dal guscio poi con l'aiuto di un colino e di carta assorbente filtrate il sugo

Mettete sul fuoco una padella con abbondante olio e fate soffriggere le zucchine tagliate a dadini o a rondelle, soffriggete dopodichè aggiungete le cozze  Fate cuocere finchè si dimezza il sugo e le zucchine sono abb.morbide, nel caso si asciughi troppo aggiungete acqua di cottura; preparate la pasta, io ho scelto le linguine ma potete optare anche x pasta fresca o spaghetti. Una volta cotta la pasta aggiungetela al sugo. Saltate in padella per due/tre minuti ed impiattate